美味しくて、スタミナがつくといわれる「うなぎ」。ビタミンA・B群など栄養が豊富に含まれているため、疲れを取ったり、食欲減退を防ぐ効果があるといわれています。そのため、夏の『土用の丑の日』には丑のウのつく鰻を食べると良いといわれています。でも実は、土用の丑の日が四季それぞれにあるのをご存知でしたか？うなぎは夏だけではありません！さとふるでは、さまざまな地域の「うなぎ」お礼品を取り扱っています。季節の変わり目に、個性あふれる美味しい鰻料理をいただいて、元気に一年を過ごしたいですね♪
『土用の丑の日』が近づくと、話題になる「うなぎ」。食べ方は「鰻の蒲焼」「白焼き」が有名です。
素焼きをしてから濃厚なタレでさらに焼く蒲焼は、地域やタレなどレシピの違いによって味わいもさまざま。蒲焼をご飯に乗せた「うな丼（鰻丼・鰻重）」はうなぎ料理の定番で、名古屋などで知られる「ひつまぶし」も人気です。
白焼きはワサビ醬油などと組み合わせていただくことが多く、"うなぎの旨み"がより味わえるといわれています。
「うなぎ」の美味しさは、産地の違いだけでなく、天然や養殖といった環境によっても異なります。さらに、職人の焼き方の技巧や老舗自慢のタレ、調理方法といった要素にも味が左右されるので、同じうなぎでも旨味の世界はかなり広いとされています。
ふるさと納税を利用すると、全国各地から旨いうなぎ料理をお取り寄せしていただけます。職人が仕上げたうなぎ料理は真空パックを利用するなどしていて、宅配でも美味しさを逃さない工夫がされているので安心です。
この機会に、全国の旬のうなぎをいただいてみませんか？